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La Telline de Camargue

La Telline de Camargue Là-bas, tout au bout d’une route cahoteuse entre ciel et terre, Beauduc, paradis estival de cabaniers de père en fils en quête d’espace et de liberté. Et tout au bout de ce chemin tracé en pleine Camargue, la telline. Au même titre que le cheval blanc et le taureau roi, le petit coquillage triangulaire tient désormais une place privilégiée dans le riche patrimoine délimité par le delta du Rhône. Complément, hier, des pêcheurs quand ceux-ci ne pouvaient prendre une mer trop agitée, la telline est devenue l’activité à part entière de quelque 80 telliniers. Ils ont appris avec le temps à travailler avec ce coquillage sensible qu’il faut savoir “récolter” avec vigilance pour en pérenniser l’espèce sur la longue plage de sable blanc reliant Beauduc au Grau-du-Roi. Par le passé en effet, les trop grandes récoltes ont bien failli épuiser les gisements d’où la prise de conscience collective, qui pose aujourd’hui les bases d’un éventuel développement industriel en bonne et due forme. Suite presque logique du reste d’une présence incontournable dans les assiettes et les habitudes. “La telline se porte bien” dit-on ici. L’avenir pourrait même lui appartenir pour peu que les uns et les autres en prennent le plus grand soin...

Taureau de camargue au petit matin
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Dune de camargue
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Préparatifs avant la pêche
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Préparatif avant la pêche
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Arrivées des pêcheurs sur la plage
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Arrivées des pêcheurs sur la plage
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Préparatifs avant la pêche
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Départ de pêche
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Pêcheur et bouées de stockage, départ de la pêche
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Pêche à la télline au rateau
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Pêcheur en cours de travail et bouée de stockage
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Pêche à la télline au rateau
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Pêche à la télline au rateau
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Déchargement des filets dans les bouées
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Pêche à la télline au rateau en groupe
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Pêche à la télline au rateau en groupe
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Déchargement des filets dans les bouées
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Pêche à la télline au rateau en groupe
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Grille du rateau et telline
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Nettoyage du rateau
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Nettoyage du rateau
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Nettoyage du rateau
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Pêche à la télline au rateau, le rateau et son filet
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Sous l'eau le rateau ramasse les téllines
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Déchargement des filets dans les bouées
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Pêche à la télline au rateau
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Retour de pêche
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Retour de pêche
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Bouée de stockage
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Retour de pêche
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Tellines
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Tris des téllines
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Tris des téllines
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Tris des téllines
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Tris des téllines
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Tris des téllines
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Chez le grossiste de télline
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Bassin de stockage de télline
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Bassin de stockage de télline
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Chez le grossiste de télline
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Chez le grossiste de télline
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Restaurant de télline à Beauduc
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Plats de télline en camargue
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Restaurant de télline à Beauduc
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Commerçante de télline
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Commerçante de télline
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Equipe d'IFREMER sur le terrain
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Etude de salubrité des téllines
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Scientifique de l'IFREMER faisant des prélévement de télline...
DN_TE049_FR_01324 Voir le sujet complet
Scientifique de l'IFREMER faisant des prélévement de télline...
DN_TE050_FR_01220 Voir le sujet complet
Scientifique de l'IFREMER faisant des prélévement de télline...
DN_TE051_FR_01319 Voir le sujet complet
Taureau dans un champ camarguais
DN_TE052_FR_01421 Voir le sujet complet
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